私がスペシャリティーコーヒーに出会ったのは偶然のことでした。ふと目にした自家焙煎珈琲店に入り、コーヒーを注文しました。そのコーヒーから湧き出る芳醇なアロマ。口の含むとワインのようなフレーバーに驚きました。元々コーヒーは好きで飲んでいましたが、「スペシャリティーコーヒーというものは今までのもの

皆様はコーヒーの原産地をご存知でしょうか？コーヒー豆はブラジルやコロンビア、コスタリカなど赤道付近の標高の高い山のある国々、通称「コーヒーベルト」と呼ばれる地域で生産されています。原産地において適正な品質管理、適切な輸送と保管、そして劣化のない状態で焙煎された焙煎豆を使用した、原産地の特徴的

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MARUTAKE COFFEE BEANSのホームページへお越しくださいましてありがとうございます。MARUTAKE COFFEE BEANSは中野区野方に2022年2月に新規開店を目指しているコーヒー豆専門店です。こちらの『MARUTAKEコラム』にて、MARUTAKE COFFEE BE