今回は、発売開始となりました「イエメン モカボルドー ハラーズ アナエアロビコ」の生産国であるイエメンに関するご紹介です。その昔、歌手の西田佐知子さんの「コーヒールンバ」がヒットしました。その歌詞には次の一節があります。コンガ マラカス 楽しいルンバのリズム南の国の情熱のアロマ

今回は、限定プレミアム＆スペシャルティカテゴリーでの発売となりました、モカボルドー ハラーズ アナエアロビコのご紹介です。ハラーズ地方は、イエメンの首都サナアから幹線道路を西南西に１時間半ほど走ったところにマナ（Manakha）の町があり、コーヒーの集散地になっています。 ハラーズは

先日、モカ イルガチェフェG1ウォッシュド ゲデブ　チェルベサ村の販売がスタートしました。そこで、今回はエチオピアコーヒーの特徴等について過去の投稿に加筆修正の上、ご紹介します。エチオピアは、世界でも最も古い歴史を持つ国の一つ。隣国イエメンと並び、コーヒーの生まれた土地としても名高い。「羊使

今回はエスプレッソの評価にに関するご紹介です。寒い日が続いていますね。こんな日はエスプレッソを楽しみたいと感じている方もいらっしゃるのではないかと思います。そもそも、エスプレッソとは一体どういうものなのでしょうか。答えは「高い圧力を加えて抽出したコーヒー」のことです。小さな専用カ

今回は、スペシャリティカテゴリーに新登場のビーンスをご紹介します。モカ イルガチェフェG1ウォッシュド ゲデブ　チェルベサ村となります。スペシャルティコーヒー市場で不動の存在感を誇るイルガチェフェ。特に高品質で特徴的なコーヒーを産する特定地区「ゲデブ」。中でも安定した高品質で最上級のコーヒー

寒い日々が続いていますね。１２月１７日からスタートしたセールも本日（１２月２５日）が最終日です。この間、大変多くのお客さまにご来店いただきました。ありがとうございました。今日も豆全品２０％ＯＦＦでご提供いたしますので、この機会をご活用いただけましたら嬉しいです。クリスマス、そして

中野区では「おいしく残さず食べきろう！」をキャッチフレーズに、食品ロスのさらなる削減を呼びかけるためのキャンペーンを行っています。中野区ごみ減量キャラクターの「ごみのん」は中野区のごみを減らすPRのために生まれたとのこと。指で『０（ゼロ）』を表示し、「ごみゼロ都市・なかの」を目指すことを

寒い日々が続いていますね。今週末はクリスマス。皆さま思い思いの過ごし方を計画されているのではないかと思います。当方も親類一同で、ささやかなパーティーを行う予定です。ケーキのお供にマルタケのコーヒーも楽しみたいと思います。もちろん、クリスマスブレンドです！写真はお店を飾