代表の中田です。今回はコーヒーの原種についてご説明いたします。少し難しいお話もありますが、ご容赦お願いします。コーヒーの原種は、三大原種と言われる、アラビカ種、カネフォラ種、リベリカ種とされています。アラビカ種はコーヒーの起源。ところはエチオピアのアビシニア高原。焙煎してコーヒーとして飲

代表の中田です。SDGs（Sustainable Development Goals）とは、2030年までに持続可能でよりよい世界を目指す国際目標です。17のゴール・169のターゲットから構成され、地球上の誰一人取り残さない（leave no one behind）ことを誓っています。SDG

代表の中田です。今日（３月６日）はアジアンスペシャルティコーヒーフェアの最終日でした。ご来店された客さまに御礼申し上げます。今回は５種類のコーヒー豆をご紹介いたしました。どれも希少で個性的な豆ですが、特にインドネシアの「ＴＲＵＥ　ＢＬＵＥ」とパプアニューギニアの「シグリ」の人気が高か

おはようございます。代表の中田です。今日も暖かくなりそうですね。庭の沈丁花が花を咲かせ、さわやかな香りを放っています！気持ちがいいですね。さて、本日アジアンスペシャルティコーヒーフェアは最終日です。東ティモールのゴウララ、ミャンマーのオレンジサンシャインは浅煎りでさわやか。心地よ

代表の中田です。本日（３月５日）は、多くのお客さまがご来店されました。ありがとうございました。「アジアンスペシャルティコーヒーフェア」は盛況で、この地域のコーヒーの実力や魅力をできる限りお伝えすべくご説明に努めました。如何だったでしょうか？ご満足いただけましたなら嬉しいです。本イ

おはようございます。代表の中田です。今日（３月５日）の天気は晴れの予報で、中野区の気温は最高１９°程度。だんだん春めいてきましたね。さて、今日は「アジアンスペシャルティコーヒーフェア」の２日目です。アジア各国のスペシャルティコーヒーを一同に集めてご紹介しております。その魅力を存分に感

代表の中田です。本日アジアンスペシャルティコーヒーフェアにご来店いただきましたお客さまには御礼申し上げます。東ティモール、インド、ミャンマー他のコーヒーにご満足いただけましたでしょうか？エキゾチックで独特な苦味や酸味を持つものも多く、コーヒーの広がり、楽しみを感じることができるのではない

おはようございます。代表の中田です。今日から３日間、以下のイベントを行います。■イベント名：『アジアンスペシャルティコーヒーの魅力を知る』■期間：3月4日（金）・5日（土）・6日（日）■内容：東ティモール、インド、インドネシア、パプアニューギニア、ミャンマーのスペシャルティコーヒ