代表の中田です。今回は新カテゴリーの「限定プレミアム＆スペシャルティ」に属します「クラシックモカマタリ ハラーズ　Ａ＋１５」のご紹介です。イエメンの首都サナアから西に車で１時間の距離にあるハラーズ地方は、数あるイエメンのコーヒーの産地の中でも主要な地区の一つです。この地方で生産されるコー

代表の中田です。先月「パナマコーヒーの魅力」ということで掲載いたしました。今般、「パナマＳＨＢ　ボルカンバルー」を販売開始いたしましたので、ご覧になっていない方々のためにも再掲いたします。今回はパナマコーヒーの魅力についてのお話です。パナマでコーヒー栽培が盛んな地域はバルー火山付近です。

代表の中田です。今回は新カテゴリーの「限定プレミアム＆スペシャルティ」に属する「パナマ　ゲイシャ　レリダ農園」のご紹介です。このカテゴリーは、超稀少品＆高級ブランドラインとしてご紹介と販売いたしますものです。最初にご紹介しますのは、「パナマ　ゲイシャ　レリダ農園」です。レリダ農園の評判は

代表の中田です。今回はテイクアウトを開始しました「シェカラート」についてご説明いたします。このドリンクメニューは、エスプレッソに砂糖を加え氷とともにシエィクします。すると、あっという間に冷たいエスプレッソが出来上がります。暑い季節には清涼感のあるドリンクですので、美味しく楽しんでいただけ

代表の中田です。今回はミルクを使用するドリンクメニューについてです。当店のカップチーノ、カフェラテはブラジル豆の「カフェドルチェ」を使用しています。ブラジルでしか成し得ないクセのないナチュラルな甘味と香り。熟練の現地鑑定士が、日本人の好みに合うよう、３００を越えるカッピングを経て産み

代表の中田です。今回はテイクアウト用のカップについてです。当店では可能な限りプラスチック素材は使わない、というポリシーにしています。なるべく環境にやさしい素材をとの考えから採用したのが写真にあるカップです。保温と持ち歩く際の漏れ防止の必要最小限の機能なので、持ち歩く際は蓋を外して味わって

代表の中田です。マルタケコーヒービーンズは、下記のとおりテイクアウトメニューをご提供開始しております。 ◉ホットコーヒー（スペシャルティブレンド） 380円 ◉アイスコーヒ―（スペシャルティブレンド） 350円 ◉カフェラテ（ホット/アイス）（ブラジルのカフェドルチ

代表の中田です。今回は、最近よくご質問を受けます「アイスコーヒーのいれ方」についてです。ホットコーヒーよりも濃く抽出したコーヒーを一気に冷やすのがおいしいアイスコーヒーを作るこつです。・深煎りのコーヒー（１５グラム位）を、ホットコーヒーより少なめのお湯でドリップします。・コーヒーの抽