おはようございます。代表の中田です。今日も暖かくなりそうですね。庭の沈丁花が花を咲かせ、さわやかな香りを放っています！気持ちがいいですね。さて、本日アジアンスペシャルティコーヒーフェアは最終日です。東ティモールのゴウララ、ミャンマーのオレンジサンシャインは浅煎りでさわやか。心地よ

代表の中田です。本日（３月５日）は、多くのお客さまがご来店されました。ありがとうございました。「アジアンスペシャルティコーヒーフェア」は盛況で、この地域のコーヒーの実力や魅力をできる限りお伝えすべくご説明に努めました。如何だったでしょうか？ご満足いただけましたなら嬉しいです。本イ

おはようございます。代表の中田です。今日（３月５日）の天気は晴れの予報で、中野区の気温は最高１９°程度。だんだん春めいてきましたね。さて、今日は「アジアンスペシャルティコーヒーフェア」の２日目です。アジア各国のスペシャルティコーヒーを一同に集めてご紹介しております。その魅力を存分に感

代表の中田です。本日アジアンスペシャルティコーヒーフェアにご来店いただきましたお客さまには御礼申し上げます。東ティモール、インド、ミャンマー他のコーヒーにご満足いただけましたでしょうか？エキゾチックで独特な苦味や酸味を持つものも多く、コーヒーの広がり、楽しみを感じることができるのではない

おはようございます。代表の中田です。今日から３日間、以下のイベントを行います。■イベント名：『アジアンスペシャルティコーヒーの魅力を知る』■期間：3月4日（金）・5日（土）・6日（日）■内容：東ティモール、インド、インドネシア、パプアニューギニア、ミャンマーのスペシャルティコーヒ

代表の中田です。モカ　イルガチェフェにつきまして、あらためてご紹介いたします。古くは水洗式アラビカの産地として知られていたイルガチェフェでした。しかし近年は完熟コーヒーをアフリカンベッドて丁寧に天日乾燥したナチュラル・アラビカが、スペシャルティコーヒーの世界で定評を得るにいたりました。ここ数

代表の中田です。今回ご紹介するのは、パプアニューギニア・シグリ農園です。赤道の丁度南の熱帯に位置するパプアニューギニア。第二次世界大戦の前にルター派の宣教師によりコーヒーが持ち込まれました。シグリ農園は西部高地地方ワギ・バレーに１９５０年代末に開発された大農園。海抜１６００Ｍの標高、清涼

代表の中田です。今回はプレミアムカテゴリーで、とても人気のある「Ｃａｆｅ　Ｄｏｌｃｅ」をご紹介します。この豆は、ブラジルでしか成し得ない、クセのないナチュラルな甘味と香りをもっています。熟練のブラジル人鑑定士が日本人の好みに合うよう、３００を越えるカッピングを経て産み出された厳選ロットで