代表コラム

BLUE BATAK スマトラマンデリン リントン 販売開始!

今回は、販売開始しました「BLUE BATAK スマトラマンデリン リントン」のご紹介です。グレープフルーツを思わせる柑橘系の酸味。乾いた藁を思わせる、いわゆるドライ・ハーバル。 深煎りに適した強いボディと甘味。今やスペシャルティーコーヒー市場で不動の人気を誇るリントン・マンデリン。

エルサルバドル サンタマリア農園 販売開始!

今回は、販売開始しました「エルサルバドル サンタマリア農園」のご紹介です。この農園は「自ら生産するすべてのコーヒーに美しさ、情熱、そして愛情を、それがカップクオリティに」と言う原理を持つ生産者集団です。シェードツリーの落葉や枯葉、雑草等を放置することで、微生物が分解され、微生物の分解によ

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