梅雨が明けてないのに、真夏のような暑さが続いていますね。人気のプチギフト、装いが夏バージョンになりました。野方あじわいブレンド１個ゆったりブレンド２個、２種類のドリップバッグが合計３個はいっています。１個５００円（税込）です。夏のちょこっとご挨拶にご利用下さい！！

水出しコーヒーバッグが販売開始となっています。作り方は簡単です。ボトルにコーヒーパッグに入れ水を注ぎ一定時間待ちます。これだけです。（ただし、抽出時間と水量はお好みで調整が必要となります）内容は、ブラジル、グアテマラ、コロンビア他のビーンズをバランスよく配合したスペシャルティブレ

先日より、「ＥＲＯＳ　ブラジルサントスセラード ドライドオントゥリー」が販売開始されました。そこで、ドライドオントゥリー(樹上熟成)とはどのような栽培方法なのかご紹介します。画像をご覧下さい。完熟の赤の頃合いを超えてもまだ収穫をせず、赤黒くなったものは「ボイヤ」と呼ばれます。そして真っ黒

先日お客さまから「ｆｒｏｍ　ｓｅｅｄ　ｔｏ　ｃｕｐ」とはどういう意味ですか？とのご質問がありましたので、その意味合いを再掲にてご紹介します。「ｆｒｏｍ　ｓｅｅｄ　ｔｏ　ｃｕｐ」は、スペシャルティコーヒーの代表的なキーワード（＝定義）です。これは、「コーヒーの生産からカップに至る全てのプロセス

今回は、アラビカ種の２０２３年から２４年度の生育状況と国際価格に関するご紹介です。スペシャルティコーヒー等、高級コーヒー豆のアラビカ種の生産見通しは、王国ブラジルでは生産量は天候の安定に恵まれ良好であり、受給緩和を見通しているとのこと。国際価格も下落傾向にあります。また、ブラジル以外

お待たせいたしました。６月２４日（土）より、水出しコーヒーバッグを販売開始します。この商品は、コーヒーバッグに水を注ぎ一定時間待つだけで、簡単にアイスコーヒーを作ることができるものです。内容は、ブラジル、グアテマラ、コロンビア他のビーンズをバランスよく配合したスペシャルティブレンドと

今回はニュービーンズのご紹介です。その名も「ＥＲＯＳ　ブラジル サントス セラード ドライドオントゥリー」です。ブラジル内陸中西部、ミナスジェライス州に広がる低地熱帯林南部に広がる草原地帯「セラード」は、 コーヒー王国ブラジルの名産地の代名詞と言えるエリアです。「EROS」は、その名

今回はスペシャルティコーヒー市場の誕生経緯のご紹介です。スペシャルティコーヒーは、１９７８年にフランスで開催された国際会議で、アメリカのエルナ・クヌッセン女史が「スペシャルティコーヒー」という言葉を初めて使ったのが始まりです。「特別な気象、地理条件が、ユニークなフレーバーを有するコー