今回は、リベリカ種のご紹介です。３原種の最終回となります。　アフリカのリベリアが原産地。病気の原因要素が増える低地でも育つため基本的には耐病性を持つ原種。ですが、サビ病には弱い。果実の成熟に時間を要し、樹高は10mを超える大木に育つため収穫が困難。生産性が低く、アラビカ種やロブスタ種

今回は、カネフォラ種（ロブスタ種）のご紹介です。現在、流通しているコーヒーの約４割を占めていると言われているカネフォラ種。アラビカ種に比べ病害虫（サビ病など）に強く、環境に左右されにくいという特徴を持っています。「強靭な」を意味する「Robust」が名前の由来とされています。画像

最近のことですが、お客さまから「アラビカ種って何ですか？」というご質問を受けました。分かっているようでよく分からないのがコーヒーの「原種」の意味ですよね。そこで、今回から３回に渡って、コーヒーの「原種」についてご紹介していきます。コーヒーの原種は、三大原種と言われる、アラビカ種、カネフォ

暑い日々が続いてますね。体調管理は大丈夫でしょうか？さて、水出しコーヒーバッグが人気となっております。帰省のおみやげ等にご購入される方が多い印象ですね。この商品は、コーヒーパックに水を注ぎ一定時間待つだけで、簡単にアイスコーヒーを作ることができるものです。内容は、ブラジル、グ

今回は、ウガンダコーヒーの魅力をご紹介します。アフリカ大陸のほぼ中央部。ビクトリア湖やナイル川源流を擁し、その豊富な資源から入植の歴史も長く、宗主国であったイギリスの影響が深い国。第二次世界大戦の頃は、チャーチルにより「アフリカの真珠」とも呼ばれた国ウガンダ。 現在もエチオピアに

今回は、ジャマイカコーヒーの魅力をご紹介します。最もブランド化に成功したコーヒー。コーヒーの王様。それはジャマイカの「ブルーマウンテン」だと思います。ブルーマウンテン山脈の標高800～1200mの限られたブルーマウンテン地区で栽培される、優雅な香りと絶妙な調和の取れた味わいが特徴です。

先日、武蔵村山在住のお客さまがご来店されました。そして、ケニアのレッドマウンテンをご購入いただきました。ありがとうございました。数あるコーヒー店の中で、何故わざわざ遠路当店にご来店されたのですか？とお聞きしたところ、次のようなご回答がありました。・ケニアのレッドマウンテンが大好き

暑い日々が続いていますね。昨日はそんな猛暑の中、たくさんのお客さまがご来店されました。ありがとうございました。今月に入り暑中お見舞いや帰省のお土産で、コーヒーギフトが人気となっています。ご希望の商品をお詰めいたしております。お気軽にご相談下さい。大切な方へのコーヒーギフト