代表コラム

エチオピアコーヒーの魅力(加筆修正して再掲)

この度、新豆の「エチオピア モカイルガチェフェG1 コンガ アメデラロ ナチュラル」が販売開始となりました。そこで、エチオピアコーヒーの魅力についてご紹介します。エチオピアは、世界でも最も古い歴史を持つ国の一つ。隣国イエメンと並び、コーヒーの生まれた土地としても名高い。「羊使いカルディ」

エチオピア モカイルガチェフェG1 コンガ アメデラロ ナチュラル 販売開始!

今回は新豆のご紹介です。スペシャルティコーヒー市場で不動の存在感を誇るイルガチェフェ。エチオピア・アラビカの最高峰イルガチェフェ地方の中でも安定した品質を生産するコンガ地区のアメデラロ集買所で生産されています。ナチュラルG1(Grade 1)となります。産地の平均標高は2000メーターと、エ

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