美しいプーアル茶の畑が広がる、中国雲南省。 メコン川の源流が流れだし、色とりどりの花が咲く、桃源郷のような山奥の秘境でとれたコーヒーです。プーアル茶の製法からもヒントを得ています。アナエアロビコ (嫌気性発酵)の後に乾燥させながら2次発酵させる、ダブルファーメンテーションのナチュラルプロセス

夏の人気商品の「水出しアイスコーヒーバッグ」が完売となりました。多くのお客さまにお楽しみいただき、ありがとうございました。いただきましたお客さまの声をもとに、来夏に向けてよりご満足いただける商品につなげてまいります。今後ともよろしくお願いいたします。

秋分の日（９月２２日）に関するお話です。夏のじりじりと焼けつくような日差しが少しずつやわらぎ、一年のなかでも特に過ごしやすい秋の始まりを知らせる秋分の日。今日では何となく過ごしてしまいがちですが、本来は、私たちの先祖を敬い、この世界に生かされていることに感謝するありがたい日とされています

まだまだ残暑が続いていますね。如何お過ごしでしょうか。さて、少し遅い夏休みで長野県飯田市の標高２０００Ｍの「しらびそ高原」に行っていました。ここは星空観測で有名です。星空を写真におさめることはできませんでしたが、満天の星空の中にくっきりと天の川、たくさんの星座、流れ星、輝くスバル等々

近日発売予定のスペシャルティ豆はケニア産です。そこで今回は、ケニアコーヒーの魅力を再掲してご紹介します。アフリカの中でも最も高品質とされる産地の一つケニア。コーヒー研究の専門機関をアフリカではいち早くから立ち上げ、生産量は他の国に比べると少ないながらも、安定して高品質な豆を作る産地として

ちょっとしたプレゼントを用意したい・・と思うことってありますよね。そんな時に重宝するのが「ご挨拶プチギフト」です。ドリップバッグが３つ入っています。デザインは秋バージョンに変更しております。ご活用下さい！！価格：６００円(税込)

昨日（９月３１日）は台風接近中の折、ご来店いただきましたお客さまに感謝いたします！台風10号は1日、東海道沖を北上し夜までに熱帯低気圧に変わったあと、日本海で温帯低気圧になる見込みとのことです。引き続き、土砂災害に厳重に警戒しましょう。そして、低い土地の浸水、河川の増水や氾濫に警戒し

好評のオリジナル水出しアイスコーヒーバッグが完売に近づいています。今夏もたくさんのご利用ありがとうございます。残暑を乗り切るには、やっぱり、まだまだ、アイスコーヒーですね。焙煎店ならではの深い味わい。お早めのご購入をおすすめします。さて、関東にも台風が近づいて