代表コラム

新豆! ニカラグア バニラレモネード ファンキーナチュラル

ファンキーナチュラルプロセスとは、 リモンシリョ農園の生産者ミエリッヒファミリーが編み出した新しい特殊な精製処理方法です。 収穫したチェリーが入った袋を黒いビニールシートで覆い、シートの中に水をかけ、天日で一晩発酵工程を取り、その後、チェリーのまま天日乾燥させる方法です。まろやかな甘みとコク

新豆! グアテマラ イエローブルボン アンティグア レタナ農園

グアテマラ・アンティグアは3つの火山に囲まれた盆地で、火山灰質の豊かな土壌が広がり、山から吹き付ける冷涼な空気が昼夜の寒暖の差を生み出します。最高品質のコーヒーを作る自然条件が揃ったアンティグアは、グァテマラで最初にコーヒー栽培の始まった伝統に加え、また古くから最高品質コーヒーの代名詞です。

「散歩の達人12月号」(交通新聞社)の特集は、野方・沼袋・新井薬師前です。

「散歩の達人12月号」(交通新聞社 11月21日発売)の特集は、野方・沼袋・新井薬師前となっています。改めて、街の魅力を知ることができる内容です。野方の魅力的なお店等がたくさん紹介されています。当店も掲載されています!よかった。ご覧いただけますと嬉しいです。なお、今週

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