代表コラム

販売開始! 自家焙煎 アーモンド スペイン マルコナ

数多くの研究によると、ナッツはコレステロールに対し効果的に働き、冠状動脈性疾患の発生を抑えることが判っています。ナッツには一価不飽和脂肪酸であるオレイン酸が大量に含まれ、心血管に直接悪影響を与える悪玉コレステロールを減少させ、善玉コレステロールの含有量を保持する働きがあるからです。アーモンド

復活販売開始! エルサルバドル サンタマリア農園 

今回は復活して販売開始しました「エルサルバドル サンタマリア農園」のご紹介です。この農園は「自ら生産するすべてのコーヒーに美しさ、情熱、そして愛情を、それがカップクオリティに」と言う原理を持つ生産者集団です。シェードツリーの落葉や枯葉、雑草等を放置することで、微生物が分解され、微生物

新豆 プライドオブモカ シダモG1 アルベゴナ ナチュラルの故郷 ~エチオピアコーヒーの魅力~ 

新豆「プライドオブモカ シダモG1 アルベゴナ ナチュラル」の故郷はエチオピアです。そこで、今回はエチオピアコーヒーの魅力をお伝えします。エチオピアは、世界でも最も古い歴史を持つ国の一つ。さらにどこの国の植民地にならなかった稀有な国でもあり、そこには長く続く独自の文化が息づいています。コーヒ

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