今回は、コーヒーの品種であるティピカについて再掲いたします。経緯は以下のとおりです。本日ご来店いただいたお客さまから「母がコーヒー好きで、ブルーマウンテンに似たフレーバーのコーヒーがあると聞いたので興味がある」という話がありました。多分、パプアニューギニアのシグリ農園のことだろうと推察しまし

今回はＧＷサンクスセールに関する情報のご提供です。マルタケコーヒービーンズでは、日頃のご愛顧への感謝の気持ちから、以下の内容でＧＷサンクスセールを開催中です。その１　スペシャルティコーヒー２種類以上のお買い上げ➡１０％　ＯＦＦその２　テイクアウトドリンク　１４～１７時➡１０％　Ｏ

今回はチャフ（生豆の薄皮）の活用に関するお話です。当店では電動焙煎機ＮＯＶＯを使用しています。３本のシャフトから噴きつける熱風により豆が踊ります。全体に熱が通り、豆の中心からしっかり煎り上げ、焼きムラのない綺麗な焙煎が特長です。焙煎の際、煙と雑味の原因となるチャフを焙煎中にサイクロン方式

今回は、母の日にちなんだ特別な商品パック販売についてのご紹介です。５月８日は母の日ですね。当店では、この日のプレゼント用に特別なパッケージ等をご用意しました。・ドリップバッグ５個セット　７５０円・ドリップバッグ７個セット　９５０円・ブレンド２個セット（野方あじわいブレンド、ゆった

今回は、世界のコーヒー先物取引所のお話です。現在、ロシアのウクライナ侵攻によりあらゆる物の価格が不安定であることはご承知のとおりです。コーヒーの価格も例外ではありません。そこで、コーヒーの価格がどこで決まっているのかを以下に記します。世界の二大取引所コーヒーは国際貿易商品です。コーヒ

今回は、近日店頭販売となります「インドネシア　アビシニア　スマトラ　アチェ　ベルゲンダール」のご紹介です。ベルゲンダールはスマトラ北部、タワール湖周辺の高地にありアチェ・マンデリンの産地です。ベルゲンダールとはオランダ語で山と谷を意味し、標高が高く山深い土地です。標高は１６００Ｍに達します。

今回は、コロンビアから送られてきたコーヒー豆の麻袋に関するお話です。その前にお豆のご紹介です。この麻袋はＡＧＥ　ｏｆ　ＮＯＶＯシリーズのＪＯＫＥＲのものです。ＪＯＫＥＲは、コロンビアの中でも最高品質のコーヒーを生産する名産地ナリーニョ産です。そして、そのナリーニョの中でも特にカップ品質に

今回は、販売開始となりました「エチオピア イルガチェフェG1 コンガ アメデラロ アナエアロビコ ナチュラル」のご紹介です。エチオピア・アラビカの最高峰イルガチェフェ地方の中でも安定した品質を生産するコンガ地区にあるアメデラロ集買所で特別に生産されたアナエロビック・ナチュラル。周辺の小規