今回は、販売開始となりました「デカフェ　インドネシア　バリ神山」のご紹介です。インドネシア・バリ島の活火山、バツール山に広がるキンタ・マーニ高原の28指定区地区で栽培された原種の一つであるティピカ種の樹は、朝露に濡れた白いコーヒーの花が香りを漂わせ輝いています。花は青い実となり赤く色

あけましておめでとうございます。マルタケコーヒービーンズは本年２月にオープン１周年を迎えます。旧年中は皆さまには多くのご愛顧を賜り、厚く御礼申し上げます。本年も「香りと味わいに想いを込めて」を大切に、より一層の品質とサービス向上を目指し、誠心誠意努力させていただく所存でございます

今回は、発売開始となりました「イエメン モカボルドー ハラーズ アナエアロビコ」の生産国であるイエメンに関するご紹介です。その昔、歌手の西田佐知子さんの「コーヒールンバ」がヒットしました。その歌詞には次の一節があります。コンガ マラカス 楽しいルンバのリズム南の国の情熱のアロマ

今回は、限定プレミアム＆スペシャルティカテゴリーでの発売となりました、モカボルドー ハラーズ アナエアロビコのご紹介です。ハラーズ地方は、イエメンの首都サナアから幹線道路を西南西に１時間半ほど走ったところにマナ（Manakha）の町があり、コーヒーの集散地になっています。 ハラーズは

先日、モカ イルガチェフェG1ウォッシュド ゲデブ　チェルベサ村の販売がスタートしました。そこで、今回はエチオピアコーヒーの特徴等について過去の投稿に加筆修正の上、ご紹介します。エチオピアは、世界でも最も古い歴史を持つ国の一つ。隣国イエメンと並び、コーヒーの生まれた土地としても名高い。「羊使

今回はエスプレッソの評価にに関するご紹介です。寒い日が続いていますね。こんな日はエスプレッソを楽しみたいと感じている方もいらっしゃるのではないかと思います。そもそも、エスプレッソとは一体どういうものなのでしょうか。答えは「高い圧力を加えて抽出したコーヒー」のことです。小さな専用カ

今回は、スペシャリティカテゴリーに新登場のビーンスをご紹介します。モカ イルガチェフェG1ウォッシュド ゲデブ　チェルベサ村となります。スペシャルティコーヒー市場で不動の存在感を誇るイルガチェフェ。特に高品質で特徴的なコーヒーを産する特定地区「ゲデブ」。中でも安定した高品質で最上級のコーヒー

寒い日々が続いていますね。１２月１７日からスタートしたセールも本日（１２月２５日）が最終日です。この間、大変多くのお客さまにご来店いただきました。ありがとうございました。今日も豆全品２０％ＯＦＦでご提供いたしますので、この機会をご活用いただけましたら嬉しいです。クリスマス、そして