当店では、スマトラマンデリンの２大巨頭である「リントン産」と「アチェ産」の豆を取り扱っています。「産地によって味わいが変わるのですか？」というご質問を度々お受けすることがあります。今回は、そのフレーバーの違いに関するご紹介です。リントン産の場合、アーシー（土っぽい味わい）さとハーブっ

今回は、アイスコーヒーテイクアウトに新サービス！のご紹介です。現在、テイクアウトのドリンクサービスは紙カップにてご提供しております。今般、アイスコーヒーにつきましては、お客さま持参のマイボトルにお入れするサービスをスタートしました。価格（税込み）は、２００ｍｌ　３８０円　　　

今日（５／２３）は定休日でした。そこで、焙煎機のメンテナンスを実施しました。人間に健康診断が必要なように、機械もメンテナンスが大切です。使用している電動焙煎機には、機器上部に排気用の配管が設置されています。この配管内部には、長期間の使用で微粉が付着していきます。また、常に高温にさ

産業の電化が脱酸素につながっていくメカニズムについては前述のとおりです。最近、経済系の雑誌や新聞を見ていますと大企業だけでなく、私たちのようなサプライチェーンの一翼を担う中小企業でも『脱炭素に取り組まなければいけないらしい』という気運が高まっていますね。船舶、製鉄、金融など、これまで

「デカフェ　エチオピアシダモ　マウンテンウォーター」が販売開始となりましたので、ご紹介します。モカの名産地シダモからの逸品を、メキシコにある工場でマウンテンウオーター式でカフェインレスに加工。スイスウオーターとほとんど一緒の方式も、カフェインを99%ほど除去するのに必要な水に浸すプロセスの回

グアテマラ ウエウエテナンゴ エル インヘルト農園 パカマラ LIMITED【New Crop!】が販売開始となりました！トロピカルフルーツをミックスしたような香り。絶妙なコクや酸味、甘味のバランス！がお楽しみいただけます。生産地の標高の高さが一目でわかる深いグリーン色の大粒の豆の中

今回は、産業の電化の必要性について考えてみます。地球温暖化防止のため、２０５０年までに二酸化炭素（ＣＯ２）などの温室効果ガスの排出量を実質ゼロとする「カーボンニュートラル」がすすめられていますね。そのカギとなるのが産業の「電化」なんです。電化とは、暮らしや経済活動に必要なエネルギー源

パナマゲイシャ　チリキボルカン　ナチュラル　ＬＩＭＩＴＥＤ【New Crop!】 が販売開始となりました！ゲイシャだけが持つ、驚くほどすっきりした甘味を伴った酸味。フローラルなアロマがお楽しみいただけます。パナマは太平洋とカリブ海に挟まれ熱帯性の気候に恵まれた自然豊かな国です。栽培は