代表の中田です。
明日から開催いたしますオリジナルスペシャルティブレンドフェアにおいて、「さわやかブレンド」に配合しておりますスペシャルティが東チモール産のGOULALA。　
品種改良が行われてこなかった希少なティピカ種を、農薬や化学肥料を一切使わない完全無農薬で栽培し、完熟豆だけをすべて手作業で収穫。
日出る国、東ティモールからお届けする、華やかな果実味と香りが特徴のスペシャルティコーヒーです。品種改良が行われてこなかった希少なティピカ種を、農薬や化学肥料を一切使わずに栽培。完熟豆だけを手摘み、ハンドピックによる不純物の除去、摘み取り後は当日中に精製。パルピング、選別、洗浄、発酵したものを、天日乾燥により水分量約12％まで乾燥。スクリーンサイズ毎に選別、袋詰めをされた、農園、区画指定のマイクロロット。
予定では、明日（２月２３日）の１１：００～１３：００の間に試飲でご提供いたします。休日の朝にふさわしい浅煎りで果実の香りが「さわやか」なスペシャルティブレンドです。
ご賞味いただき「さわやか」な気分になっていただけたら嬉しいです。