一定のスペシャリティーコーヒーの評価基準のもと、こちらのマイクロロット（個性的で少量なコーヒー豆）にて生産協力いただけるコーヒー農園には、カッピングスコア（品質の評価基準のこと）８０点の最低基準をクリアしていれば、適切なプライスで購入することをお約束しています。
このことから、コーヒー農家の方々とは、相互の信頼関係のもと、お話をしていても、「笑顔があふれる関係」を築いています。
私たちが、毎年の購入約束をしても、決して手を抜かないという熱い信頼関係。そのため、サステナブルを実現するため設備投資や教育体制も一緒に考えています。
「地球にやさしいコーヒービーンズ」を目指す当店の基幹商品に相応しい商品となっておりますので、ご来店の際は是非ともご注目いただければうれしく思います。