先日、武蔵村山在住のお客さまがご来店されました。そして、ケニアのレッドマウンテンをご購入いただきました。
ありがとうございました。

数あるコーヒー店の中で、何故わざわざ遠路当店にご来店されたのですか？とお聞きしたところ、次のようなご回答がありました。

・ケニアのレッドマウンテンが大好きなのだが、そもそも取り扱っている店は数店しか知らない。
・スモーキーな豆は好みではない。なので熱風式焙煎機導入店でないと困る。

とのことでした。当店では電動熱風式焙煎機ＮＯＶＯを導入しております。このマシンはスモーキーな風味の原因の一つとなるチャフ（豆の薄皮）をサイクロン方式で自動除去することができます。なので、クリアーな風味を大切にする電動熱風式がマッチするとも言われています。

今後も当店では、多くのお客さまに選ばれるお店を目指して、世界中からスペシャルティを中核とした高品質なコーヒービーンズを、最適な焙煎を行いご提供して参ります。

どうぞよろしくお願いいたします。