最近「ブルボン種ってどういう豆ですか？」とのご質問を受けました。ブルボン種について、簡単にご紹介します。

ブラジルではコーヒーの原型とも言われているブルボン種。舌ざわりの良い中に、まろやかな甘みとコクがあり幅広い層に人気があります。
その誕生は、ティピカ種の突然変異種とされていますが、ティピカよりもチェリーは丸くやや小さめです。

突然変異は品種改良を行う目的で人口的に行われることが一般的。自然に生じる確立は低いものですが、ブルボンにおいては自然界で生じたものです。
ティピカ種同様、耐病・耐害虫性が低いです。さらには2年に1回の隔年収穫の為、生産性も低いです。

品種改良が進められており、現在は単一品種での流通が少ない品種です。

当店では「ブルボン　アマレロ　アルコイリス農園」が販売開始となっております。バニラやメープルシロップのような、まろやかな甘味とコクを感じることができます。
お楽しみいただきたい逸品となります。

今回は以上となります。それでは、明日も良い一日となりますよう願っております！