代表の中田です。今回は、コーヒーの品種であるカトゥーラについてのお話です。
ブラジルのミナス・ジェライス州発見されたブルボン種の突然変異種、カトゥーラ（カツーラとも）。
ティピカやブルボンに比べると耐病性があます。樹高は低いため栽培しやすいのですが、あくまでアラビカ種の中でのことで、耐病性、耐虫性は決して高いとは言えません。
ブルボン種と同様２年に１回の隔年収穫のため、流通量としてはそれほど多くはありません。
生豆は少し丸みを帯びた形状で少し小粒。風味は柑橘類の酸味と渋みを持っています。中南米、中でも中米の農園で広く栽培されています。