今回は販売開始となりました「コロンビア　KYOTO農園」のご紹介です。

SIERRA NEVADAはコロンビアの主要な有機コーヒー生産地となっています。同農園を所有するEcobioは90年代初頭より、このSIERRA NEVADAで有機コーヒーの生産を開拓してきました。EcobioはこのKYOTO農園を含め3つのオーガニック農園を所有しています。

彼らはティピカなど有機での栽培が非常に難しい品種をスペシャルティコーヒー市場向けに生産する技術を有する、有機JAS認定コーヒー栽培のプロフェッショナルです。農園名の由来は、農園のオーナーが昔日本に住んでいた時に「京都」を訪れ、その美しさや華やかさに感銘を受けた事に由来します。

フレーバーはダークチョコレートやバニラのような雰囲気です。どこか雅な感じもしますね。

コロンビアの”KYOTO”は、その名に恥じぬよう、すみずみまで手入れが行き届いており、美しくきれいな環境を維持し続けています。

※価格　１００ｇ／860円　　２００ｇ／1,630円

生産国: コロンビア
生産地域: SIERRA NEVADA
農園名：KYOTO農園
認証: JAS認証
樹種: Tipica,Caturra他
生産高度: 900m ～1350m
精製方法: Washed