代表の中田です。
「野方あじわいブレンド」は、明日のオリジナルスペシャルティブレンドフェアでご紹介するブレンドの一つ。
このブレンドでは、コロンビアＳＰをベースとして、アフリカンムーンがスペシャルティの部分を担っています。遠く離れた地、アフリカ ウガンダから、信頼関係の証として、「とっておきのもの」をこれから毎年送ってくれるのです。「私たちの為だけのマイクロロット」として。
ところは、アフリカの真珠と呼ばれる美しい国ウガンダが誇る冠雪山ルウェンゾリ山脈。ウガンダ西部にあるルウェンゾリの麓で、標高が高く、肥沃な土壌と豊富な降雨量で、アラビカコーヒーの栽培条件としては完璧な環境で育てられたものと言えます。その中でこちらのロット「ジャッカル」は、Kisinga Coffee Station（キシンガ コーヒーステーション)というところで精製されたものです。キシンガは、KCL( KYAGALANYI COFFEE LTD：チャガラニ社[ウガンダに拠点を置くISO、RA、UTZ認定等を受けているボルカフェグループ会社]：以下KCL)による「モデルファーム」で栽培されたコーヒー豆を、2016年から精製している工場です。モデルファームというのは、KCLが地域のグループと⾧期的な関係を築くことを目指し、意欲的な農家に栽培の指導や管理をしている農場。同地域の他の農家にとってお手本にもなる農園です。ルウェンゾリのナチュラルは、ロットによってフレーバーに違いがあるのですが、「ジャッカル」は、他のロットに比べしっかりとしたフレーバーで、ワイルドな風味となっています。
２月２３日の１３：００～１５：００の予定で試飲体験を予定しています。ワイルドな風味と鮮烈な香りにアフリカの息吹、風味を感じていただければ嬉しいです。
明日是非ともお会いしましょう！そして楽しみましょう！