今回は「おいしいアイスコーヒーを作るコツ」についてご紹介します。

ホットコーヒーよりも「濃く抽出したコーヒーを一気に冷やす」のがおいしいアイスコーヒーを作るこつです。１杯分のレシピをご紹介します。

・深煎りのコーヒー（１５ｇ位）を、ホットコーヒーより少なめのお湯（１４０ｃｃ位）でドリップします。
・コーヒーの抽出の間、グラス一杯に氷を入れて準備しておきます。
・サーバーに落ちたコーヒーをグラスに一気に注ぎ、急速に冷やします。これで出来上がりです。

暑い夏は苦味のきいたアイスコーヒーが飲みたくなりますね。暑い季節にぴったりの、おいしいアイスコーヒーを作ってみてはいかがでしょうか。

当店では、深煎りのブラジル、グアテマラ、アフリカンムーン豆他を配合した、アイスコーヒーブレンドをご用意しております。
マルタケのフレッシュな焙煎豆で作ったアイスコーヒー。ご賞味いただけたら嬉しいです。

今日（６月３日）は午後から晴れとなる予報となっております。良い一日になりますよう願っております。