代表の中田です。
今回は、アラビカ種に続きまして、カネフォラ（ロブスタ）種について解説します。　
現在流通しているコーヒーの約４割を占めていると言われているカネフォラ種（ロブスタ種）。アラビカ種に比べ病害虫（サビ病など）に強く、環境に左右されにくいという特徴を持っています。
「強靭な」を意味する「Robust」が名前の由来とされています。見た目はぷっくりと丸っこく、独特の「ロブ臭」と呼ばれる焦げた麦のような香りがあります。
苦みの原因となるカフェインがアラビカ種よりも約３倍ほど多く、深い苦みが特徴です。
アラビカ種よりも生産性は高いのですが風味が劣る為、缶コーヒーや安価なレギュラーコーヒーに混ぜて使われることが多い品種です。
ちなみにコスタリカでは、高品質なコーヒー（アラビカ種）のみを生産をする為に、低品質とされているロブスタ種の栽培を、１９８９年から約３０年もの間、世界で唯一、法律で禁止していました。

カネフォラ種は独特の風味があるためブレンドの隠し味に使われたりもします。縁の下の力持ち的な魅力があるのも忘れてはいけないと思っています。