今回は新豆のご紹介です。

スペシャルティコーヒー市場で不動の存在感を誇るイルガチェフェ。エチオピア・アラビカの最高峰イルガチェフェ地方の中でも安定した品質を生産するコンガ地区のアメデラロ集買所で生産されています。ナチュラルG1(Grade 1)となります。産地の平均標高は2000メーターと、エチオピアの最高グレードを生産する条件を有しています。鉄分が豊かなことを示す赤土の肥沃な農地で、主に有機肥料を使っています。
古くからの地場品種から生産されたチェリーは、近年スペシャルティーコーヒーの輸出業者として定評のあるプリムローズ社の管理のもと、丁寧な天日乾燥で仕上げられています。

味わいは、浅煎りでフルーティーです。マスカルポーネチーズを思わせます。極上のティラミスのような香味。

店頭およびオンラインショップで販売しています。
どうぞお楽しみ下さい！！

＊１００ｇ　９８０円（税込）／２００ｇ　１，８６０円（税込）

【地域】エチオピア中南部、南部諸民族州、ゲディオ地方、コンガ地区
【生産者】零細農家
【標高】1750-2300m
【収穫】11月-2月
【降水量】：1400-1800mm
【土壌】肥沃な粘土質の赤土
【精製】ナチュラル

※ 生豆時の重量で販売しています。焙煎後の豆量は約10～20%減少します。