今回は、当店オープン以来人気のアフリカンムーン　ジャッカルをご紹介します。

アフリカの真珠と呼ばれる美しい国ウガンダが誇る冠雪山ルウェンゾリ山脈。ウガンダ西部にあるルウェンゾリの麓で、標高が高く肥沃な土壌と豊富な降雨量で、アラビカコーヒーの栽培条件としては完璧な環境で育てられたものです。

その中でこちらのロット「ジャッカル」は、Kisinga Coffee Station（キシンガ コーヒーステーション)というところで精製されたものです。キシンガは、KCL( KYAGALANYI COFFEE LTD：チャガラニ社[ウガンダに拠点を置くISO、RA、UTZ認定等を受けているボルカフェグループ会社]：以下KCL)による「モデルファーム」で栽培されたコーヒー豆を2016年から精製している工場です。

モデルファームというのは、KCLが地域のグループと⾧期的な関係を築くことを目指し、意欲的な農家に栽培の指導や管理をしている農場。同地域の他の農家にとってお手本にもなる農園です。
まさにＳＤＧＳを体現している豆といってよいでしょう。

ルウェンゾリのナチュラルは、ロットによってフレーバーに違いがあるのですが、「ジャッカル」は、他のロットに比べしっかりとしたフレーバーで、ワイルドな風味となっています。

この豆はスペシャルティコーヒー（シングルオリジン）としてだけではなく、「野方あじわいブレンド」では、コロンビアＳＰをベースとして、そのスペシャルティの部分を担っています。魅惑的な甘い香りがただよいます。

当店が目指している「地球にやさしいコーヒー」のひとつ。今後ともよろしくお願いいたします。それでは、今日も良い一日になりますよう願っております！

※写真は現地の精製工程の様子です。