Ombligonは、エチオピア原生種（Bourbon-Caturra系）です。その形状から、スペイン語で「お腹のへそ」を意味します。ウィラエルディヴィソ農園の農園主であるネストル氏は、ウィラのブリュッセル地区で26年間コーヒー栽培を続けてきた農園の若き2代目です。

エチオピア由来の新品種「オンブリゴン」などの希少品種を含む6種類を栽培し、地元のコーヒー研究機関と共同しチャレンジングな商品を作り続けています。その情熱はまさに「コーヒープロデューサー」。栽培のみならずプロセスに着目しコーヒーの可能性を広げることに情熱をかけています。

近年、バリスタやブリューワーの世界大会で多く使用されています。品種特性のバニラを思わせる甘い香りと複雑な酸味。チェリー酵母を使用した発酵プロセスによって引き出された、レッドグレープやアップル、サングリアのようなフレーバーが際立ちます。

商品名：コロンビアオンブリゴンウィラエルディヴィソ農園ダブルファーメンテーション
農園名：Huila, El Diviso農園
農園主：Nestor Lasso
収穫時期：メイン：10月～1月/ サブ：5月～8月
標高：1,600～1,800m
品種：Ombligon（オンブリゴン：エチオピア原生種）
精製：Natural Double Fermented
乾燥：アフリカンベッドまたはメカニカルドライ
規格：Ex-EP10, 8/35
荷姿：24kg/箱（バキュームBOX）

■価格：１００ｇ　３，６００円（税込）／２００ｇ　６，８００円（税込）