当店では以下の２種類のデカフェ豆をご用意しております。

◆エチオピアシダモ　カフェインレス　マウンテンウオーター

◆デカフェ　インドネシア　バリシンザン　
　※こちらの商品はドリップバックもご用意しております。

当店のデカフェは、カフェインを99%ほど除去しており、安全・安心です。

生産上の課題は、カフェイン抽出をしながらもコーヒーが元々持つ豊かな味わいとフレーバーをいかに残すかということです。

そこで、日々の抽出技術の研究とカッピングを繰り返し検証しております。そして、最終的には通常のカフェイン入りコーヒーと、カフェインを抽出除去したコーヒーの味わいとフレーバーの差を極限まで少なくすることを実現しております。

ご安心してお楽しみ下さい。