今回は、近日販売開始予定の「グアテマラ　ウエウエテナンゴ　エル インヘルト農園　パカマラ LIMITED【New Crop!】」のご紹介です。

エルインヘルト農園は、グアテマラ北西部ウエウエテナンゴ県の谷沿いに深く入ったラ・リベルタ（La Libertad）村に位置します。敷地面積750ヘクタールの広大な農園です。
数々の賞を総なめにしてきたグアテマラ・スペシャルティ・コーヒーの生産農園の代表格です。世界最高峰の農園の一つと言っても過言ではないと言えます。

年間を通じて冷涼な気候、豊かな降水量、有機物質に富んだ火山性の土壌をもっています。コーヒー栽培には理想的な環境です。樹の形、枝の勢い、葉の色・実の付き方を見れば、この農園がいかにしっかりと管理されているかが一目で判ります。

肥料は有機肥料をつかい、敷地内の250ヘクタールの天然林は、動植物の自生を維持するとともに、この農園に最適な気候をもたらします。

収穫では完熟赤実のみが手摘みされ、伝統的な水洗処理工程を守って精製処理されます。山から流れてくる綺麗で豊富な湧き水が水洗処理では非常に重要なポイントです。こうして充分に甘味を持ったパーチメントがパティオ（天日乾燥場）で丁寧に乾燥されます。

このようにオーナー自身の徹底した研究・管理のもとで、伝統的なグアテマラのコーヒー生産技術に守られたエルインヘルト農園のコーヒーはどれも素晴らしい味わいを有しています。

2008年・エルインヘルト農園に新品種パカマラが登場。農園だけでなく、グアテマラ・コーヒーにも新たな歴史の１ページが開かれました。パカマラ品種は隣国エルサルバドルで開発された品種ですが、『エルインヘルト・パカマラ』は2008年のカップ・オブ・エクセレンス品評会で優勝。グアテマラ・オークションの史上最高額 80.20ドル/ポンドで落札されました。2009年、2010年も同品評会で優勝し、空前絶後の３連覇を成し遂げたのです。

グアテマラ最高のコーヒーの称号を手にした『エルインヘルト・パカマラ』。

トロピカルフルーツをミックスしたような香り、メロンのような甘味、豊かで感動的な一杯をどうぞ心ゆくまでお楽しみください。

カテゴリーは「限定プレミアム＆スペシャルティ（超希少豆）」となります。価格は現状未定です。

香りと味わいに想いを込めてお届けいたします。野方の皆さまに総力をあげてお届けします。ご期待下さい！

品 名：グアテマラ ウエウエテナンゴ エルインヘルト農園 パカマラ リミテッド
農 園 名：エル・インヘルト・ウノ農園
農 園 主：アルトゥロ アギーレ
エ リ ア：ウエウエテナンゴ
プロセス：フーリーウォッシュド
品 種：パカマラ１００％
標 高：1500―2000m