今回は、限定プレミアム＆スペシャルティカテゴリーでの発売となりました、モカボルドー ハラーズ アナエアロビコのご紹介です。

ハラーズ地方は、イエメンの首都サナアから幹線道路を西南西に１時間半ほど走ったところにマナ（Manakha）の町があり、コーヒーの集散地になっています。
ハラーズは急峻な渓谷沿い尾根の部分に村落が点在し、その周辺の岩盤の隙間を埋めるようにテラスでコーヒーが栽培されています。

酸味と甘みが溶け合う繊細な赤ワインの様な味わいを持ちます。モカ港とボルドー港の名を冠したモカボルドーの名がつけられました。
紛争地イエメンより届く、完全トレース可能なの農家ロットです。

アナエアロビコ（嫌気性発酵）で深い味わいにして最先端。コーヒーの魅力を存分に味わえる大変希少な逸品です。
ご賞味いただけましたら嬉しいです。

国名：イエメン
地域：サナア州 マナーカ町 ハラズ地域 ワディセイル村
標高：1,700～2,240m
品名：イエメン モカボルドー ハラーズ アナエアロビコ
精製：ナチュラル（乾燥前に48時間嫌気性発酵）