クラシックモカマタリハラーズ　A+15

代表の中田です。今回は新カテゴリーの「限定プレミアム＆スペシャルティ」に属します「クラシックモカマタリハラーズ　Ａ＋１５」のご紹介です。

イエメンの首都サナアから西に車で１時間の距離にあるハラーズ地方は、数あるイエメンのコーヒーの産地の中でも主要な地区の一つです。
この地方で生産されるコーヒーは一般的にハラジと呼ばれます。しかし、多くの集買業者が介在する今では、本当のハラーズのコーヒーが純粋なままで輸出される保証は多くの場合ありません。
生産者から買い付けたチェリーは、輸入オーダーがあるまでそのまま保存され、船積み前に初めて脱穀、選別されます。
仕上がったナチュラルコーヒーが自然に熟成されるよう、麻袋の内側にコットンを貼った通気性のある素材で包装されます。
そうして日本に届くこのコーヒーは、従来のイエメンにありがちな雑味がありません。
甘く果実味のある香りと適度な酸味が混然となっています。

アラビアの伝統を感じさせるこのコーヒー。マルタケコーヒービーンズが自信を持ってご紹介できます逸品です。
是非ともご賞味いただけたら嬉しいです。